FET A LA NOSTRA
CUINA

Slow cook

Carns  gustoses i molt meloses gràcies a les coccions a baixa temperatura. Amb aquesta tècnica, que s’empra a la restauració avançada, les carns canvien de categoria i passen de bones a excel·lents.

Pollastre weekend, cuixa de pollastre amb pesto, cuixa de pollastre amb espècies orientals, cuixa de pollastre amb herbes mediterrànies i all, pernilets de pollastre amb prunes i pinyons, cuixes de conill confitades amb all i farigola, espatlles de conill confitades al romaní, tira de costella ral.